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家常炖菜大杂烩,好吃有窍门,做时多放一味料,鲜香营
发布日期:2020-10-15 20:07   来源:未知   阅读:

用最简单的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“大杂烩乱炖豆腐”的家常做法。寒露才过去数日,却已可以明显感受到天气的寒凉,此时小炒已不适宜,家常炖菜才是当下餐桌上的主流,无他,各种食材融入一锅之中的大杂烩,不仅营养丰富,美味好吃,关键,吃了后全身暖洋洋,一天都得劲。“家常炖菜大杂烩,好吃有窍门,做时多放一味料,鲜香营养美味下饭”。#头条星厨计划#

说起家常炖菜大杂烩,就离不开豆腐,而由豆腐衍生出的各种豆制品,更是五花八门,眼花缭乱,就比如我们今天的主角脆豆腐。脆豆腐是一种比较特殊的豆制品,是由又被称为北豆腐的老豆腐切成薄片,再经过油炸并用碱水浸泡泡发而成,其白白胖胖圆溜溜的外形甚是讨喜。脆豆腐不仅保留了豆腐的营养,口感更是无可挑剔,软糯嫩滑、脆爽劲道,烹饪方式无论是选择炒制还是煮炖,都是一样的鲜香可口,好吃下饭,深得老人和孩子们的喜爱。#家常菜#

当然,哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的味道,也是需要掌握一定的技巧和窍门的,就拿今天的家常大杂烩豆腐乱炖来说,有些人做的,让人吃了后一筷子接着一筷子,好吃得根本停不下来,而还有一些人做的,第一口就吃不下去了。或许有人会问,同样的食材怎么口感差距会这么大?关键就在于一些烹饪小窍门,比如,做这道家常炖菜时多放一味料,烹饪的时间长一些等,就会发现,美食并不是那么的遥不可及。具体来说,家常炖菜大杂烩好吃的关键,主要在于掌握三个小窍门,处理好以下几个方面。

小窍门一:炖菜时加一些黄豆